400 gr de açucar
8 ovos
sumo de 2 laranjas coado
1 cálice de vinho do Porto
100 gr de açucar para caramelizar a forma
Bater os ovos juntamente com o açucar, juntar o sumo das laranjas e o vinho do Porto. Passar o preparado por um passador e deitar numa forma de pudim previamente caramelizada. Levar a cozer no forno. Depois de cozido retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar quando estiver morno. Decorar com rodelas de laranja.
